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Il libro della pasta. Secca, fresca e ripiena
Il libro della pasta. Secca, fresca e ripiena

Il libro della pasta. Secca, fresca e ripiena


pubblicato da Giunti Demetra

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La pasta è la regina della cucina italiana e questo ricettario ne celebra le sue tante versioni e varianti. Si inizia con un capitolo dedicato alla realizzazione della pasta fresca: che sia semplice o ripiena, all'uovo oppure no, vi verranno dati tutti i trucchi, i consigli e i suggerimenti per non sbagliare. Apprese le basi, inizia il ricettario vero e proprio suddiviso per tipologie di condimenti: pasta con i sughi classici, pasta con i sughi di carne, con i sughi di pesce, pasta con le verdure, pasta ripiena, pasta al forno, pasta integrale.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Pasta e primi piatti » Ricette varie

Editore Giunti Demetra

Collana Ricettario

Formato Rilegato

Pubblicato 21/09/2011

Pagine 128

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788844041120

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