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Il pane. 70 ricette classiche e innovative di pani fatti in casa
Il pane. 70 ricette classiche e innovative di pani fatti in casa

Il pane. 70 ricette classiche e innovative di pani fatti in casa

by Bernd Armbrust
pubblicato da Tecniche Nuove

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Descrizione

Settanta ricette raccolte da un maestro dell'arte fornaia: pani classici internazionali, pani dolci per la colazione e raffinati pani ripieni. Con le ricette base per il pane bianco in cassetta, il pane di segale con pasta acida e la preparazione della pasta madre. E tante cose da sapere sulla preparazione e la cottura del pane e istruzioni dettagliate per l'impastamento, corredate da foto per ottenere sempre un ottimo pane croccante e profumato.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie

Editore Tecniche Nuove

Collana Natura & Salute Tecniche Nuove. Gli Illustrati

Formato Brossura

Pubblicato 23/11/1000

Pagine 168

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788848127042

Traduttore S. Punzo  -  A. Giusti

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