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Il pane gluten free. Pani, pizze e focacce fatte in casa
Il pane gluten free. Pani, pizze e focacce fatte in casa

Il pane gluten free. Pani, pizze e focacce fatte in casa

by Gaia Pedrolli
pubblicato da Giunti Demetra

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Descrizione

Dal pane pronto in 20 minuti a quello che richiede 20 ore. Tutte ricette senza glutine, per chi il pane se lo deve fare in casa e lo vuole buono. Questo volume contiene un'ampia introduzione sulle tecniche, gli ingredienti, le cotture e gli errori da non ripetere! Tante informazioni utili per diventare in poco tempo esperti di panificazione senza glutine. Circa 60 ricette di pani veloci, da fare all'ultimo minuto, pani semplici, per riempire la casa del buon profumo, pani a lievitazione naturale, per chi ama la semplicità e i sapori rustici, ma anche pani dal mondo, pani dolci per la colazione e panini di ogni tipo, pizze, schiacciate e focacce. Molte le foto per mostrare il buon risultato, alcune anche per mostrare gli errori da evitare. Tutte le lavorazioni sono sperimentate e provate dall'autrice.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie » Cucina salutista e per specifiche diete

Editore Giunti Demetra

Formato Brossura

Pubblicato 06/10/2015

Pagine 160

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788844046453

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