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Un piacere selvaggio. La giusta alimentazione per una salute di ferro
Un piacere selvaggio. La giusta alimentazione per una salute di ferro

Un piacere selvaggio. La giusta alimentazione per una salute di ferro

by Jo Robinson
pubblicato da Einaudi

Prezzo:
20,00 17,00
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3,00 -15 %
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Descrizione

Buona parte della frutta e della verdura che troviamo in commercio presenta quantità di vitamine, antiossidanti, fibre e minerali drammaticamente scarse. Per generazioni, infatti, agricoltori e genetisti hanno selezionato le specie vegetali privilegiando quelle pìù generose, resistenti e gradevoli al palato. Il fatto che contenessero anche fitonutrienti fondamentali per la salute dell'uomo non era una priorità. Il risultato, per esempio, è che ci sono varietà di pomodori anche trenta volte pìù povere di licopene, nota sostanza che aiuta a prevenire il cancro, rispetto ad altre. Ma a fronte di specie vegetali poverissime di bionutrienti, molte altre ne sono invece ricche. Imparare a conoscerle e dunque a scegliere ciò che mangiamo è un grande aiuto nel prevenire molte delle malattie tipiche della nostra epoca: cancro, infiammazioni croniche, obesità e diabete. E un piacevole stimolo per scoprire sapori diversi.

Dettagli

Generi Salute Benessere Self Help » Alimentazione e Diete , Scienza e Tecnica » Medicina » Medicina generale » Salute pubblica e Medicina preventiva

Editore Einaudi

Collana Einaudi. Stile libero extra

Formato Brossura

Pubblicato  19/03/2016

Pagine  371

Lingua Italiano

Titolo Originale Eating on the wild side. The missing link to optimum health

Lingua Originale Inglese

Isbn o codice id 9788806220228


Traduttore G. Lupi

Illustratore A. Styner

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