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La rivoluzione della lattuga. Si può riscrivere l'economia del cibo?
La rivoluzione della lattuga. Si può riscrivere l'economia del cibo?

La rivoluzione della lattuga. Si può riscrivere l'economia del cibo?

by Franca Roiatti
pubblicato da Egea

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Descrizione

Il mercato alimentare, dalla commercializzazione delle sementi alla distribuzione dei prodotti commestibili, è in mano a poche potenti multinazionali e a grandi catene di supermercati. Un sistema globalizzato che ha tagliato il prezzo di quello che mettiamo nei piatti, ma a quale costo? Nei paesi avanzati ci si ammala di cibo e si sprecano tonnellate di alimenti, mentre nei paesi poveri quasi un miliardo di persone continua a morire di fame. Perpetuare questo modello ed espanderlo per far fronte alle mutate abitudini alimentari di milioni di cinesi, indiani o brasiliani non è sostenibile. Lo stanno predicando scienziati, visionari e attivisti. Ma soprattutto lo capiscono sempre più persone che si organizzano e agiscono per cambiare le cose dal basso. Un movimento mondiale di contadini di città che coltivano pomodori sui tetti e fragole negli orti collettivi, di consumatori consapevoli che comprano a chilometro zero e costituiscono gruppi di acquisto solidale. Siamo alle prese con l'ultima ossessione delle annoiate élite metropolitane o davvero questi fenomeni stanno contribuendo a riscrivere l'economia alimentare del pianeta?. Prefazione di Carlo Petrini.

Dettagli

Generi Economia Diritto e Lavoro » Studi di Settore » Industria manifatturiera » Economia » Economia ambientale , Scienza e Tecnica » Agricoltura e Allevamento » Opere generali

Editore Egea

Collana Cultura e società

Formato Brossura

Pubblicato  07/11/2011

Pagine  214

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788823833197


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