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Il sistema HACCP. Sicurezza e qualità nelle aziende agroalimentari
Il sistema HACCP. Sicurezza e qualità nelle aziende agroalimentari

Il sistema HACCP. Sicurezza e qualità nelle aziende agroalimentari

by Diego Andreazza - Antonio Scipioni
pubblicato da Hoepli

Descrizione

Dal 1997 sono entrate in vigore una serie di normative che riguardano il settore agroalimentare; queste nuove disposizioni imporranno alle aziende del settore l'adozione del Sistema HACCP con cui garantire la sicurezza e la qualità nel processo di produzione di alimenti. Questo volume rappresenta uno strumento per chi vuole conoscere gli interventi operativi necessari per assicurare l'integrità igienica dei prodotti nel settore della produzione alimentare.

Dettagli

Generi Economia Diritto e Lavoro » Qualità » Management » Tecniche di management

Editore Hoepli

Collana Qualità

Formato Libro

Pubblicato  01/01/1997

Pagine  176

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788820324506


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