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I terroir. Definizioni, caratterizzazione e protezione

by Emmanuelle Vaudour
pubblicato da Edagricole New Business Media

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Descrizione

Terreno, ambiente, clima, genetica, sono alcuni dei fattori chiave per ottenere un vino di successo oltre che di qualità. Conoscerli nel dettaglio è indispensabile per chi si occupa in chiave professionale di vigne e vigneti, di cantine e di vini. Agronomo ed enologo, Emmanuelle Vaudour si rivolge con questo volume a viticoltori, cantinieri, enologi, sommelier, agronomi, tecnici e consulenti del settore vitivinicolo.

Dettagli

Generi Scienza e Tecnica » Agricoltura e Allevamento » Viticoltura

Editore Edagricole New Business Media

Collana Vigne e vini

Formato Brossura

Pubblicato  01/01/2005

Pagine  306

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788850649938


Curatore Matteo Marenghi

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