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Le verdure dimenticate. Conoscere e cucinare ortaggi antichi, insoliti e curiosi
Le verdure dimenticate. Conoscere e cucinare ortaggi antichi, insoliti e curiosi

Le verdure dimenticate. Conoscere e cucinare ortaggi antichi, insoliti e curiosi

by Morello Pecchioli
pubblicato da Gribaudo

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Questo libro presenta una selezione di ortaggi antichi e spesso dimenticati che, fortunatamente, non sono introvabili: sono in vendita nei mercatini a km 0, possono essere acquistati direttamente sul luogo di produzione; in alcuni casi crescono spontaneamente in orti e prati. Più di 80 ricette con ortaggi "minori" ed erbe che meritano di trovare posto sulla nostra tavola per la ricchezza di sapori che sono in grado di donare.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie

Editore Gribaudo

Collana Sapori e fantasia

Formato Brossura

Pubblicato 15/09/2016

Pagine 199

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788858014844

Illustratore S. Trainito

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