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Alieutica. Biodiversità ittica e pesca ecosostenibile nel Mediterraneo antico da Oppiano ad Aquileia
Alieutica. Biodiversità ittica e pesca ecosostenibile nel Mediterraneo antico da Oppiano ad Aquileia

Alieutica. Biodiversità ittica e pesca ecosostenibile nel Mediterraneo antico da Oppiano ad Aquileia

Giuseppe Nocca
pubblicato da Arbor Sapientiae Editore

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Disponibile in 3-4 settimane. la disponibilità è espressa in giorni lavorativi e fa riferimento ad un singolo pezzo
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La nuova traduzione del testo poetico di Oppiano redatto in greco nel II secolo d.C. apre inedite prospettive nella ricerca delle tipologie di prodotti ittici che comparivano sulla tavola romana in epoca imperiale. La lettura delle tecnologie di pesca e la disponibilità stagionale delle specie ittiche riesce meglio a circoscrivere le preferenze gastronomiche rispetto alle possibili indicazioni dei ricettari romani del tempo. Ne emerge un contesto di completa sostenibilità dell'attività di pesca accanto al consapevole consumo di un elevato numero di specie, molte delle quali ascrivibili al gruppo del pesce azzurro.

Dettagli

Generi Sport » Pesca, caccia, tiro , Ambiente e Animali » Sport e attività nella natura » Pesca e caccia » Ecologia e Ambiente » Conservazione e gestione territorio

Editore Arbor Sapientiae Editore

Collana ArcheoNutrizione

Formato Brossura

Pubblicato 31/07/2021

Pagine 360

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788831341639

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