Steve Martin, un ex-ingegnere della Marina Statunitense, e il suo amico Johnny Gambi ottengono il permesso per lʿestrazione sottomarina del petrolio in Louisiana. Spinti dal desiderio di diventare ricchi, dovranno presto scontrarsi con lʿostilità della popolazione locale, soprattutto dei pescatori che non vogliono la piattaforma di trivellazione. A complicare ulteriormente la situazione ÿ la tormentata storia dʿamore con Stella, una ragazza locale⿿