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Brunello di Montalcino. Uno dei più grandi vini del mondo, straordinario rosso elegante e prezioso - Leonardo Romanelli
Brunello di Montalcino. Uno dei più grandi vini del mondo, straordinario rosso elegante e prezioso - Leonardo Romanelli

Brunello di Montalcino. Uno dei più grandi vini del mondo, straordinario rosso elegante e prezioso

Leonardo Romanelli
pubblicato da Nardini

Prezzo online:
10,00
Disponibile in 4-5 giorni. la disponibilità è espressa in giorni lavorativi e fa riferimento ad un singolo pezzo
20 punti carta PAYBACK
Prodotto acquistabile con Carte Cultura e Carta Docente
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Indice - Sommario;
Storia del brunello;
Le radici di un mito;
Clima e territorio;
Un microclima inimitabile;
I quattro versanti;
Il vitigno;
"Il sangue di Giove";
La scelta della qualità;
Tradizione e sperimentazione;
Produzione;
Dalla vite alla botte;
Denominazione, qualità, zone di produzione;
Il Consorzio;
Disciplinare di produzione del Brunello di Montalcino;
Le annate migliori;
Come si degusta il Brunello;
Gastronomia locale e ricette;
Sapori forti, in terra di Siena!;
Pancetta e fagioli al Brunello;
Pappardelle alla lepre;
Risotto al Brunello e salsiccia;
Zuppa di cipolle al Brunello;
Spezzatino di manzo con patate e Brunello;
Brasato al Brunello;
Bocconcini di maiale e funghi in salsa di Brunello;
Salmone al Brunello;
Cipolline glassate al Brunello;
Sedani brasati al Brunello;
Patate fondenti al Brunello;
Bibliografia.

Dettagli down

Generi Hobby e Tempo libero » Cucina » Vino » Francese » Giapponese, cinese ed asiatica

Editore Nardini

Collana Il quadrifoglio

Formato Rilegato

Pubblicato 01/04/2000

Pagine 120

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788840452432

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