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Calabria in tavola. La cucina calabrese tra tradizione e innovazione
Calabria in tavola. La cucina calabrese tra tradizione e innovazione

Calabria in tavola. La cucina calabrese tra tradizione e innovazione


pubblicato da D'Ettoris

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Disponibile a partire dal 27/08/2018.
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La Calabria è una regione ricca di storia e tradizioni, che ogni giorno possiamo assaporare e riscoprire nelle pietanze che allietano le nostre tavole. Attraverso le pagine di questo ricettario, arricchito da curiosità e citazioni letterarie, si vuole accompagnare il lettore in un lungo viaggio per la Calabria dei sapori e dei profumi autentici, della ristorazione e dei paesaggi variegati, nella consapevolezza che la profonda comprensione di un territorio passa anche dalla conoscenza della gastronomia locale. Le ricette proposte in questo testo sono state fornite da chef e ristoratori, tutti accomunati da una grande passione per la cucina e da un profondo legame con la propria terra. Calabria in tavola è il risultato di un progetto editoriale innovativo che punta alla valorizzazione delle tipicità locali, riviste in chiave moderna e attuale.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie » Cucina italiana e regionale

Editore D'ettoris

Collana Tradizioni

Formato Brossura

Pubblicato 12/12/2012

Pagine 216

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788889341315

Curatore S. D'Ettoris  -  C. Nano

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