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Cibo e salute. Manuale di resistenza alimentare
Cibo e salute. Manuale di resistenza alimentare

Cibo e salute. Manuale di resistenza alimentare

Vandana Shiva - Bhushan Patwardhan - Mira Shiva - Franco Berrino
pubblicato da Terra Nuova Edizioni

Prezzo online:
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Disponibile.
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Prodotto acquistabile con Carta del Docente e 18App

Una vera rivoluzione oggi può e deve partire dalla produzione del cibo, un grande campo di azione dove il sistema agroalimentare globalizzato ha cancellato la biodiversità, avvelenato il suolo e reso la nostra dieta sempre più omologata e insostenibile. Il cambio di paradigma si impone anzitutto nella produzione agricola e nella salvaguardia dell'ambiente, da cui dipende il mantenimento degli ecosistemi e della salute dell'uomo. Gli autori del libro, tra cui spiccano le figure di Vandana Shiva e Franco Berrino, tracciano un'inversione di rotta a cominciare dal nostro stile di vita: bisogna dire sì ai sistemi agricoli naturali su piccola scala, per recuperare la vitalità del cibo e garantire un accesso più democratico alle risorse della terra. E bisogna dire no all'avanzata di un modello produttivo basato sullo sfruttamento dei popoli e degli ecosistemi. In gioco c'è la nostra salute e la sopravvivenza pacifica sul pianeta Terra.

Dettagli

Generi Ambiente e Animali » Ecologia e Ambiente » Conservazione e gestione territorio » Agricoltura biologica e sostenibile , Scienza e Tecnica » Agricoltura e Allevamento » Agricoltura sostenibile

Editore Terra Nuova Edizioni

Formato Brossura

Pubblicato 04/10/2018

Pagine 123

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788866814122

Traduttore M. Bani  -  C. Benatti  -  G. Lomazzi  -  E. Catalini  -  I. Troisi

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