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Come fare... la birra fatta in casa. Guida completa al mondo della birra e alle tecniche per produrla
Come fare... la birra fatta in casa. Guida completa al mondo della birra e alle tecniche per produrla

Come fare... la birra fatta in casa. Guida completa al mondo della birra e alle tecniche per produrla

by Gianluca Rossi - Silvia Berti
pubblicato da Sistemi editoriali

Prezzo online:
15,20
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Disponibile.
30 punti carta PAYBACK
Prodotto acquistabile con Carta del Docente e 18App

La birra è una delle bevande alcoliche più consumate dall'uomo e il procedimento per produrla potrebbe sembrare qualcosa di difficile e complesso. In realtà non è così. Fare la birra in casa è semplice, divertente, economico e naturale, soprattutto se si è amanti della buona birra artigianale. Esistono infatti 3 modi per fare la birra in casa, dal più semplice al più completo: birre da kit, E + G e All Grain. A ognuna di queste tecniche è dedicato un capitolo dove viene descritto e illustrato, con acquarelli originali che facilitano la comprensione dei passaggi tecnici, il procedimento di lavorazione. Combinando infatti diverse tipologie dei 4 ingredienti fondamentali (malto, luppolo, lievito e acqua), si otterranno birre diverse per aspetto, aroma e sapore. Per ogni "stile" di birra desiderato, vengono svelati tutti i segreti dei mastri birrai per produrlo, e un intero capitolo è dedicato al mondo delle ricette. Questo libro però non è un semplice manuale, ma è un vero e proprio viaggio nel mondo della birra artigianale, dalla sua nascita fino ai giorni nostri, dalle materie prime fino alla mescita nel bicchiere, dalla produzione alla degustazione.

Dettagli

Generi Gastronomia » Altre bevande

Editore Sistemi Editoriali

Formato Brossura

Pubblicato 30/10/2019

Pagine 224

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788851307530

Illustratore G. Punzo

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