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» Libri donne » Gastronomia » Ricette
Maddalena Fossati pubblicato da Silvana
"Sono diventato cuoco perché sono goloso" dice di sé Antonio Guida, chef stellato del ristorante Seta, presso il Mandarin Oriental di Milano. Una cucina intensa e potente la sua, fatta di sapori originali che egli studia, crea e inventa senza fermarsi mai. Questo libro racconta la sua storia: gli affetti, i piatti iconici, le materie prime, dalla Puglia al capoluogo lombardo, passando per Parigi, Zurigo e l'Asia. E naturalmente le ricette, raffinate e insolite, di sicuro successo: spiegate passo a passo, sono corredate da illustrazioni e da un glossario finale.
Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie » Cuochi
Editore Silvana
Formato Rilegato
Pubblicato 12/03/2020
Pagine 192
Lingua Inglese
Isbn o codice id 9788836645589 9788836645589
Illustratore G. Bretzel