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Cucinare draghi. Oltre i confini della buona tavola
Cucinare draghi. Oltre i confini della buona tavola

Cucinare draghi. Oltre i confini della buona tavola

by Marco Caldarola
pubblicato da Press & Archeos

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Disponibile a partire dal 21/08/2018.
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Come tutti i libri dedicati alla gastronomia tipica, "Cucinare draghi" nasce dall'amore per il cibo e per il territorio, dalla conoscenza delle tradizioni e le leggende locali. Ma proprio nelle leggende il nostro autore ha notato un dettaglio spesso trascurato: l'esistenza dei draghi, animali fantastici ricordati nelle cronache del nostro medioevo e descritti in un antico trattato culinario... Attraverso una serie di ricette curate nei minimi dettagli e basate sulla carne di diverse specie di draghi, si propongono numerose soluzioni per uno sfarzoso banchetto rinascimentale: dalle minestre alle braci, dai pasticci ai dolci. Un modo originale per stimolare la fantasia del lettore ma non solo: i più intraprendenti troveranno, alla fine di ogni ricetta, suggerimenti per sostituire la carne di drago con altri tipi di pietanze.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie , Politica e Società » Folklore, proverbi, credenze popolari

Editore Press & Archeos

Collana Cucina magica

Formato Brossura

Pubblicato 07/11/2014

Pagine 96

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788896876428

Curatore D. Braccini

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Cucinare draghi. Oltre i confini della buona tavola
 

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