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Cucinare e impiattare come un vero chef
Cucinare e impiattare come un vero chef

Cucinare e impiattare come un vero chef


pubblicato da Kenness Publishing

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Impiattare è un'arte, come ci dimostrano ogni giorno i grandi chef internazionali che ammiriamo alla televisione mentre creano piccoli capolavori. Come tutte le arti, anche quella di presentare al meglio il cibo nel piatto necessita di una buona dose di creatività innata, ma si possono comunque imparare alcune regole di base, come le simmetrie, il senso della proporzione fra cibo e piatto, l'abbinamento dei colori, l'equilibrio tra morbido e croccante e l'utilizzo degli strumenti più adatti. Come? Nel modo più semplice: copiando le ricette migliori, ovvero quelle che si possono preparare con ingredienti semplici e che fanno la felicità degli occhi e del palato. Come quelle che trovate in questo volume: tutte raffinate, appetitose e mai troppo complicate.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie

Editore Kenness Publishing

Collana Alimentazione e salute

Formato Brossura

Pubblicato 31/07/2013

Pagine 141

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788890839818

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