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Cuciniamo giapponese. Gustose e semplici ricette per rimanere in forma e vivere a lungo e in salute

by Amy Kaneko
pubblicato da Newton Compton

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Sono sempre di pi gli appassionati di cucina giapponese. Ma quasi tutti pensano di poterla gustare soltanto al ristorante, convinti che sia troppo complicato prepararla a casa. Amy Kaneko, un'americana sposata con un giapponese, sfata invece questo mito: cucinare giapponese si pu! E possibile cimentarsi con sushi, ramen o pesce crudo, utilizzando ingredienti facili da trovare e strumenti familiari, per realizzare del vero cibo giapponese dal sapore autentico e delizioso. Amy porta la sua esperienza dentro le nostre cucine: dai piatti giapponesi per eccellenza, come gyoza e tempura, a quelli Yoshuko, influenzati dalla tradizione occidentale, come il riso al curry, o l'omu rice, una frittata con ripieno di riso fritto con pollo e pomodoro. Ma non mancano capitoli dedicati a tofu, uova, verdure, pesce, molluschi e carne. E, naturalmente, ai noodles di riso. Una variet di piatti non difficili da realizzare, alcuni dei quali molto apprezzati anche dai bambini!

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie » Cucina dal mondo

Editore Newton Compton

Formato Rilegato

Pubblicato 14/11/2019

Pagine 192

Lingua Italiano

Isbn o codice id 1201201882559

Traduttore C. Pirovano

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