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Dai serpenti di Wuhan alle aragoste di Portofino

Francesco De Filippo
pubblicato da Castelvecchi

Prezzo online:
2,99

È ormai accertato che il contagio da Covid-19 sia partito da un mercato di Wuhan dove si vende carne di animali selvatici, per questo diventato famosissimo. Quando foto e video sono iniziati a circolare nel mondo occidentale, il mercato è apparso a molti come una sorta di girone dell¿inferno: l¿assenza di ogni standard igienico, la crudeltà con cui vengono trattati gli animali vivi, la convivenza ravvicinata in spazi ristretti tra uomo e creature selvatiche. Francesco De Filippo compie un¿analisi sul rapporto storico tra l¿uomo e l¿animale, che risale alla durissima civiltà contadina, mettendo a confronto due modelli che oggi appaiono agli antipodi. Ma se di mercati come quello di Wuhan è punteggiato tutto il Sud-Est asiatico, oltre che Paesi come India e Pakistan, non vuol dire che le stesse pratiche siano sconosciute all¿Occidente. Una generazione fa, in Italia e in Europa l¿allevamento degli animali e le modalità di vendita e consumo delle loro carni erano identiche a quelle orientali. E anche oggi, l¿Italia e l¿Europa non hanno poi molto da insegnare in materia di rispetto della vita animale.

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