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Focacce, pizze, piadine e tigelle. Pane di casa
Focacce, pizze, piadine e tigelle. Pane di casa

Focacce, pizze, piadine e tigelle. Pane di casa


pubblicato da Edizioni del Baldo

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Gli ingredienti del pane: farina, lievito, sale, acqua. Il forno di cottura. Le ricette base. Le forme del pane. Le ricette classiche: toscano, pugliese, mantovano, ferrarese, carasau. Il pane con: rosmarino, cipolla, semi. Il pane si trasforma: pizza, piadina, tigella, schiacciata, grissini, tortillas. Il pane si fonde: bruschette, panini, crostoni, tartine, pancotto, gnocchi. Il pane diventa dolce: con l'uva, torte di panbiscotto, budino...

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie

Editore Edizioni Del Baldo

Formato Brossura

Pubblicato 13/04/2009

Pagine 95

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788863630718

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