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Galeno. Le proprietà degli alimenti
Galeno. Le proprietà degli alimenti

Galeno. Le proprietà degli alimenti

by Giuseppe Nocca
pubblicato da Arbor Sapientiae Editore

Prezzo online:
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Disponibile in 3-4 settimane.
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Galeno osserva e descrive lo scibile alimentare della sua epoca con un taglio squisitamente medico. Il testo analizza con molta elasticità le denominazioni degli alimenti senza trascurarne la diffusione, il valore nutrizionale e il diverso impatto sull'apparato digerente in funzione dei diversi metodi di cottura. Ne emerge in tutta la sua freschezza un'istantanea dello stile alimentare diffuso nell'ambiente mediterraneo nel corso del II secolo dopo Cristo e che costituisce già un primo nucleo consolidato della futura dieta mediterranea.

Dettagli

Generi Storia e Biografie » Archeologia » Argheologia, Altri titoli » Periodi storici » Storia antica , Scienza e Tecnica » Medicina » Medicina generale » Storia della Medicina

Editore Arbor Sapientiae Editore

Collana ArcheoNutrizione

Formato Illustrato

Pubblicato 15/10/2019

Pagine 490

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788894820980

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