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Gastronomia dei prodotti tipici e tradizionali del Friuli Venezia Giulia
Gastronomia dei prodotti tipici e tradizionali del Friuli Venezia Giulia

Gastronomia dei prodotti tipici e tradizionali del Friuli Venezia Giulia


pubblicato da Forum Edizioni

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La pubblicazione ripercorre il vasto mosaico di prodotti e di cucine del Friuli Venezia Giulia, specchio della varietà di culture, tradizioni ed usi dei popoli che hanno vissuto in questa regione. Partendo dai prodotti regionali con qualifica di "tradizionale" e "tipico" e da altri prodotti degni di essere valorizzati anche se di nicchia, si illustrano alcuni esempi per un consono impiego alimentare e culinario di cibi tradizionali e caratteristici di alcune zone.

Dettagli

Generi Gastronomia » Cucina italiana e regionale » Ricette » Ricette varie

Editore Forum Edizioni

Collana Tradizione e cultura della tavola

Formato Brossura

Pubblicato 24/03/2010

Pagine 88

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788884206022

Curatore R. Mattioni  -  N. Innocente  -  D. Trevisan

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