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Hazana. La cucina ebraica vegetariana
Hazana. La cucina ebraica vegetariana

Hazana. La cucina ebraica vegetariana

Paola Gavin
pubblicato da Atlante

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Disponibile in 1-2 settimane.
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Il cibo e la cucina sono il cuore della vita ebraica. In questo libro innovativo, Paola Gavin accompagna il lettore attraverso venti Paesi, dall'Italia alla Siria, dalla Russia al Portogallo, alla scoperta di oltre cento piatti vegetariani tradizionali. Le ricette, tramandate di generazione in generazione, fanno uso degli ingredienti che oggi rendono il cibo vegetariano sempre più apprezzato: olive, orzo, segale, formaggio fresco, fichi, melagrane, datteri e miele, per nominarne solo alcuni. In duemila anni, gli ebrei hanno portato in tutto il mondo le proprie tradizioni culinarie e, al tempo stesso, la loro cucina ha subito l'influenza dei paesi in cui si sono stabiliti, dando così vita a una gastronomia estremamente variegata. "Hazana" presenta una selezione di ricette classiche, facili da preparare e soprattutto sane.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie » Cucina vegetariana , Religioni e Spiritualità » Ebraismo » Studi sull'ebraismo

Editore Atlante

Formato Rilegato

Pubblicato 12/09/2018

Pagine 256

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788874551392

Traduttore G. Olivieri

Illustratore L. Catchpole  -  M. Kay

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