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Il Giappone in cucina
Il Giappone in cucina

Il Giappone in cucina

Graziana Canova Tura
pubblicato da Ponte alle Grazie

Prezzo online:
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Disponibile.
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Prodotto acquistabile con Carta del Docente e 18App

Ormai in tutta Europa, o almeno nelle grandi città, i ristoranti giapponesi spopolano, ma non sono molti gli occidentali in grado di riprodurre nelle loro case i piatti di questa grande e antica tradizione gastronomica. Questo libro, riproposto in una nuova versione aggiornata, è molto più di un manuale di cucina: è un vero e proprio affresco della cultura giapponese, a tavola e non solo. Immagini, storie, sapori, leggende, abitudini: un viaggio magico in un universo culinario che crediamo di conoscere, ma che ha invece ancora tanto da raccontarci, con la sua raffinatezza, con la sua straordinaria capacità di coniugare estetica e gusto, tradizione e innovazione, frugalità ed eleganza.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie » Cucina dal mondo

Editore Ponte Alle Grazie

Collana Il lettore goloso Ponte alle Grazie

Formato Brossura

Pubblicato 12/02/2015

Pagine 397

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788868332495

Illustratore Romano Ricciotti

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