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L'Artusi vegetariano
L'Artusi vegetariano

L'Artusi vegetariano

by Pellegrino Artusi - Mario Pappagallo
pubblicato da TAM

Prezzo online:
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Disponibile in 1-2 settimane.
17 punti carta PAYBACK
Prodotto acquistabile con Carta del Docente e 18App

Che cosa può ancora offrire un manuale di cucina compilato a fine Ottocento? Tanto, tantissimo, se è un capolavoro della letteratura firmato da Pellegrino Artusi, il più grande "masterchef" della storia italiana. In questo libro, antico ma senza un granello di polvere grazie alla sua modernità sconcertante, sono raccolte 160 ricette della tradizione regionale italiana, raccontate in modo irresistibile e con assoluto rigore: storia, ingredienti, esecuzione, varianti per una riscoperta sana e culturale che è anche una risposta alla crescita esponenziale di diete, ricettari più o meno convincenti e programmi televisivi che hanno ormai spettacolarizzato l'arte in cucina e che sono, di fatto, tutti debitori dell'Artusi.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie » Cucina vegetariana » Cuochi

Editore Tam

Collana Piccoli libri eccellenti

Formato Brossura

Pubblicato 04/11/2016

Pagine 192

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788894194265

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