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Il "Centro Disturbi del Comportamento Alimentare Palazzo Francisci" della USL 1 Umbria di Todi, affronta quotidianamente una battaglia a trecentosessanta gradi contro disturbi insidiosi e devastanti come l'anoressia e la bulimia, che interessano ormai milioni di giovani nel mondo. Questo libro nasce dalla passione scientifica e umana condivisa di un gruppo di lavoro del "Centro", dove le tecniche di medicina integrata utilizzate si affiancano a quelle della medicina tradizionale, attraverso percorsi terapeutici sottoposti a verifica continua. Il volume offre anche una speranza: che la guarigione, intesa come cambiamento, sia possibile oggi grazie a un lavoro dedicato, in équipe, in cui le varie competenze si incontrano e compongono, come in un mosaico, un approccio concentrico al disturbo. La seconda edizione aggiorna tutte le parti del libro rendendole allineate alle ultime metodologie di cura dei disturbi alimentari e aggiunge una nuova parte relativa all'obesità infantile.
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