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La cucina di Antonio Guida
La cucina di Antonio Guida

La cucina di Antonio Guida

Maddalena Fossati
pubblicato da Silvana

Prezzo online:
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Disponibile.
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Prodotto acquistabile con Carta del Docente e 18App

"Sono diventato cuoco perché sono goloso" dice di sé Antonio Guida, chef stellato del ristorante Seta, presso il Mandarin Oriental di Milano. Una cucina intensa e potente la sua, fatta di sapori originali che egli studia, crea e inventa senza fermarsi mai. Questo libro racconta la sua storia: gli affetti, i piatti iconici, le materie prime, dalla Puglia al capoluogo lombardo, passando per Parigi, Zurigo e l'Asia. E naturalmente le ricette, raffinate e insolite, di sicuro successo: spiegate passo a passo, sono corredate da illustrazioni e da un glossario finale.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie » Cuochi

Editore Silvana

Formato Rilegato

Pubblicato 05/03/2020

Pagine 171

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788836642007

Illustratore G. Bretzel

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