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La pizza per autodidatti
La pizza per autodidatti

La pizza per autodidatti

by Cristiano Cavina
pubblicato da Marcos y Marcos

12,00
Prodotto acquistabile con Carta del Docente e 18App
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Non l'ha scelto lui, il mestiere del pizzaiolo. E stato un matrimonio combinato e all'inizio eran dolori: gli venivano le pizze con gli spigoli e niente discoteca il sabato sera. Dopo vent'anni, con un forno e una pallina di impasto può fare quello che vuole, anche bendato. Sforna pizze buone e leggere come uno sbuffo di farina. Con quattro o cinque foglie di tarassaco e altrettante fette di pancetta. Con santoreggia e salame piccante, topinambur e salsiccia, squacquerane e rosmarino. Alla Pizzeria Il Farro di Casola Valsenio, Cristiano è il 'pizzaiolo quando c'è'. I giorni che non scarica la legna, magari va a Roma per lo Strega, o incontra Doris Lessing davanti a un buffet. Questo libro è come la sua vita, unisce mondi che sembrano lontani, tra consigli preziosi sulla pizza e racconti esaltanti. Ha il calore del suo sangue romagnolo, lo slancio delle sue avventure senza rete. Ha il gusto del lavoro ben fatto. E fa venire l'acquolina in bocca. Per chi ama la pizza e chi la vuol fare.

Dettagli

Generi Romanzi e Letterature » Prosa letteraria

Editore Marcos Y Marcos

Collana MarcosUltra

Formato Brossura

Pubblicato 05/11/2014

Pagine 286

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788871687018

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