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Le birre del Belgio II

Phil Markowski
pubblicato da Edizioni LSWR

Prezzo online:
11,99

Questo secondo volume della trilogia sulle birre del Belgio dettaglia la storia e la tecnica di produzione delle Bière de Garde del nord della Francia e delle Saison del Belgio. Questi stili sono il frutto di decenni di evoluzione nei metodi produttivi e negli ingredienti utilizzati, interpretazioni e reinterpretazioni delle "birre contadine" prodotte un tempo nelle fattorie delle Fiandre e della Vallonia. Phil Markowski ci guida attraverso le moderne tecniche di produzione di queste birre antiche, oggi tornate di moda tra i produttori professionali e casalinghi. L'edizione italiana è curata da MoBI, Movimento Birrario Italiano, l'associazione italiana che riunisce homebrewer e appassionati di birra artigianale e di qualità

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie » Altre bevande

Editore Edizioni Lswr

Formato Ebook con Adobe DRM

Pubblicato 29/06/2015

Lingua Italiano

EAN-13 9788868951733

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