Fino a qualche anno fa, una famosa marca di budini metteva sulla scatola del prodotto le indicazioni per la preparazione dando del lei: "aggiunga mescoli versi". Un po' rétro, con un pizzico di signorilità. Oggi le ricette in genere danno del tu e usano l'imperativo, oppure un impersonale infinito: "aggiungere mescolare versare"
L'autrice di questo ricettario vuole trasmettere le buone ricette "ereditate" da nonne e zie, che costituiscono un piccolo patrimonio famigliare, e vuole farlo con l'eleganza che contraddistingueva le signore di casa quando scambiavano le ricette con le loro amiche.
Antipasto, primo, secondo e dolce. Alcune ricette ti riportano ad un passato che non vorresti fosse passato. Anche se di passati nelle ricette non ne trovi... Ad ogni buon conto se non sapete cos'è il tartiflo è bene che leggiate questo libro.
oliva_claudio - 16/05/2019 18:20