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Le ricette di Osterie d'Italia
Le ricette di Osterie d'Italia

Le ricette di Osterie d'Italia


pubblicato da Slow Food

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Arancini e farinata, agnolotti al sugo di arrosto e vincisgrassi, cacciucco e trippa, panna cotta e babà. Questo e molto altro a rappresentare la ricchezza in cucina delle regioni italiane. Raccontate dai cuochi delle Osterie d'Italia chele propongono ai loro ospiti, le migliori ricette di antipasti, primi, secondi e contorni, salse e conserve, dolci, tutte semplici da replicare. Classici della tradizione e piatti nati da estro e inventiva con indicazioni su ingredienti, cotture, condimenti. Note e commenti ne spiegano le origini o raccontano aneddoti e curiosità. Molto più di un ricettario.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie » Cucina italiana e regionale

Editore Slow Food

Collana Ricettari Slow Food

Formato Rilegato

Pubblicato 28/06/2017

Pagine 960

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788884994844

Curatore B. Minerdo  -  Grazia Novellini

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