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Legumi e cereali in cucina
Legumi e cereali in cucina

Legumi e cereali in cucina


pubblicato da Gribaudo

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Disponibile a partire dal 20/08/2018.
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Legumi e cereali costituiscono la base di una cucina semplice, nutriente e corretta per chi vuole seguire un regime alimentare salutare ed equilibrato. Frumento e riso, mais e farro, orzo e avena, grano saraceno e segale, ma anche quinoa e kamut, costituiscono la materia prima per un numero praticamente infinito di preparazioni, dalle più semplici alle più insolite ed elaborate. Con i legumi come ceci, lenticchie, piselli, fagioli, che andrebbero consumati molto spesso per le loro proprietà nutritive, si possono preparare piatti veloci, per esempio insalate e zuppe, ma anche creme, polpette e frittelle. In questo volume, che ricorda nell'aspetto i vecchi quaderni delle nonne, si trovano tante ricette uniche e tradizionali, come quelle che preparavano le nostre madri: pasta e ceci, riso e piselli e molte zuppe che associano tra loro legumi e cereali, piatti unici completi dal punto di vista dei nutrienti e ricchi di sapore.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie

Editore Gribaudo

Collana Ricette di Lucia

Formato Brossura

Pubblicato 15/03/2011

Pagine 64

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788858002148

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