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Liquoristi... in erba
Liquoristi... in erba

Liquoristi... in erba

by Alberto Bencivelli
pubblicato da Frate Indovino

Prezzo online:
20,00
Prodotto acquistabile con Carta del Docente e 18App
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Ottime indicazioni, proposte, consigli e tanti piccoli segreti su come predisporre un liquore arricchito con erbe officinali e non solo, fanno di questo libro una vera trattazione completa, semplice e chiara, utilizzabile anche da chi non è fornito di particolari competenze in questo settore, per la preparazione in casa di liquori del tutto naturali. La prima parte del libro è dedicata all'alcol, alla sua preparazione, ai suoi effetti ai quali prestare attenzione oltre che alle sue qualità. Segue una rassegna dei più famosi distillati a livello mondiale. Si illustra poi la preparazione dei vari distillati fatti in casa. La seconda parte è incentrata sulla preparazione di liquori partendo da alcol etilico già pronto (reperibile al supermercato) con cui estrarre dalle erbe officinali i principi attivi che le caratterizzano. Seguono 64 ricette per aromatizzare la grappa bianca, non invecchiata, utilizzando una parte specifica o più parti delle piante officinali. Inoltre sono presentate 71 indicazioni per preparare liquori, vini aromatizzati o amari. Da ultimo un glossario in cui vengono spiegati i termini tecnici; un indice delle ricette e un indice analitico.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie » Altre bevande

Editore Frate Indovino

Formato Rilegato

Pubblicato 16/09/2016

Pagine 360

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788881990856

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