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Magna e tasi! Paralipomeni a una storia di Verona in cucina
Magna e tasi! Paralipomeni a una storia di Verona in cucina

Magna e tasi! Paralipomeni a una storia di Verona in cucina

Andrea Brugnoli
pubblicato da Editrice La Grafica

Prezzo online:
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Disponibile.
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Prodotto acquistabile con Carta del Docente e 18App

Piu che una guida, "Magna e tasi"! è un vivace e dilettevole percorso attraverso aneddoti, spunti e curiosità esclusivamente basati su fonti documentarie per poter rispondere a vecchie questioni e confutare diffuse credenze sulla cosiddetta "tradizionale" cucina veronese. Perché cuciniamo certi cibi, prepariamo alcuni piatti o li serviamo in un determinato modo? Qual è la loro origine? Cos'è quindi "la tradizione"? Rivelazioni e smentite che sicuramente meraviglieranno il lettore, condotto con intelligente ironia attraverso il menù di una "ideale" trattoria veronese.

Dettagli

Generi Gastronomia » Cibo e Società » Cucina italiana e regionale , Politica e Società » Studi interdisciplinari e culturali

Editore Editrice La Grafica

Formato Brossura

Pubblicato 08/01/2014

Pagine 152

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788869470066

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