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Il filosofo Leonardo Caffo parla della consapevolezza dell'emergenza alimentare come primo obiettivo politico per affrontare i rischi del cambiamento climatico. Chef Rubio racconta la propria "biografia alimentare" partendo da che cosa gli cucinava la nonna, perché ha imparato presto a stare ai fornelli, fino all'arrivo del successo, e a una raggiunta consapevolezza sul cibo, che lo hanno reso lo chef verace e anticonformista che conosciamo. Con la copertina di Stefano Massini. Una produzione Feltrinelli AudioPodcast.
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