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Manuale di nutrizione vegana. Fondamenti, ingredienti e diete
Manuale di nutrizione vegana. Fondamenti, ingredienti e diete

Manuale di nutrizione vegana. Fondamenti, ingredienti e diete

by Mauro Favruzzo
pubblicato da Enea Edizioni

Prezzo online:
24,65
29,00
-15 %
29,00
Disponibile.
49 punti carta PAYBACK
Prodotto acquistabile con Carta del Docente e 18App

Mangiare non è semplicemente un atto meccanico che consiste nell'ingerire del cibo. E un processo molto sofisticato, ovvero l'interazione tra due realtà molto complesse: il cibo e il nostro corpo. Mangiare non è sinonimo di nutrisi, il primo è l'esplicazione di una funzione fisiologica, la seconda è un'azione consapevole. Attraverso il cibo possiamo scegliere ogni giorno se prenderci cura di noi stessi, della nostra salute, della nostra mente e anche della nostra anima. Questo manuale intende aiutare appassionati e professionisti a conoscere meglio i meccanismi biologici che regolano il nostro organismo, il cibo e le associazioni migliori, in modo da poter pianificare un percorso alimentare efficace, che sia esso volto alla prevenzione, alla guarigione, alla perdita di peso o al mantenimento della salute. Questo manuale ha lo scopo di fornire le conoscenze per un'adeguata comprensione scientifica dei principi teorici e pratici che stanno alla base dell'alimentazione vegetale in tutte le sue varianti, nonché delle sue implicazioni cliniche nella prevenzione e nel trattamento delle principali patologie cronico-degenerative. Viene illustrato come una dieta vegetale sia adatta a soddisfare le necessità nutrizionali non solo di una persona adulta, bensì anche di un anziano, così come di un adolescente, di un bambino e di un neonato e come sia una dieta completa che si può adottare durante la gravidanza, l'allattamento e lo svezzamento. Il tutto portando bellezza, gusto e varietà nella propria cucina.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie » Cucina vegetariana , Politica e Società » Studi di Genere e gruppi sociali » Gruppi e classi sociali

Editore Enea Edizioni

Collana Fare naturopatia

Formato Brossura

Pubblicato 07/11/2018

Pagine 395

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788867730728

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