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Niko. La semplicità del reale
Niko. La semplicità del reale

Niko. La semplicità del reale

by Gigi Padovani - Niko Romito - Clara Padovani
pubblicato da Giunti Editore

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Ricette raffinate, preparazioni semplicemente perfette per chiunque voglia cimentarsi con la cucina d'autore. Niko non pensava certo di ritirarsi nelle cucine di Rivisondoli dove il padre aveva aperto prima una pasticceria e poi una trattoria dove il ragazzo veniva ad aiutarlo nei momenti liberi. Poi dopo un percorso duro e faticoso che lo metterà in contatto con grandi chef italiani e spagnoli individua il suo stile che coniuga tecnica e materia. Una cucina nata proprio dalla tradizione della sua terra essenziale ma dolce, aspra ma suggestiva.

Dettagli

Generi Gastronomia » Cuochi » Ricette » Ricette varie

Editore Giunti Editore

Collana Grandi cuochi

Formato Rilegato

Pubblicato 29/10/2009

Pagine 192

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788809743847

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