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Ricette di Petronilla
Ricette di Petronilla

Ricette di Petronilla

by Amalia Moretti Foggia
pubblicato da In Magazine

17,00
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Amalia Moretti Foggia della Rovere, medico pediatra, tenne sotto diversi pseudonimi, a partire dal 1927, alcune rubriche sulla Domenica del Corriere e Il Corriere dei Piccoli. Fu il dottor Amal, esperto di piante e medicamenti, ma soprattutto Petronilla, donna di casa il cui motto era "mangiar bene con poco". Numerose donne impararono a cucinare grazie ai suoi suggerimenti, raccolti anche in un libro del 1939, Ricette di Petronilla che in questa pubblicazione viene riprodotto fedelmente nei contenuti. Si tratta di ricette per ogni occasione, dai primi piatti alle pietanze di carne, pesce e verdura, per concludere con dolci, marmellate e liquori. Una lettura leggera e interessante che ci consente di portare lo sguardo, oltre che sulla tecnica culinaria, anche sulla società borghese di inizio secolo. Un salto nella storia, raccontata dal cuore pulsante di ogni famiglia italiana: la cucina.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie

Editore In Magazine

Formato Rilegato

Pubblicato 23/11/2018

Pagine 264

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788895694696

Curatore M. Andrini

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