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Ricette
Maurizio Falloppi
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Valeria Vincentini
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Amedeo Sandri
pubblicato da
Vicentini Massimo
Il cereale più mangiato nel mondo è il protagonista di tutte le ricette, dai risotti alle minestre di riso, dai dolci ai piatti di carne. I piatti sono raggruppati secondo i mesi dell'anno, per sottolineare l'abbinamento ideale con le verdure e le carni della stagione, e per ognuno sono indicati i vini d'accompagnamento. Il libro è completato da storielle, racconti, proverbi, citazioni e da una breve "Cinemarisografia", testimonianze del valore del riso nella cultura italiana e mondiale.
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