Carta PAYBACK di Mondadori
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pubblicato da
Franco Angeli
Il volume espone i risultati di un'indagine riguardante il processo formativo di coloro che operano nel settore della ristorazione, al fine di trovare linee guida per l'innovazione dei modelli d'intervento. In particolar modo l'attenzione si è concentrata sulla relazione tra formazione e consulenza per lo sviluppo organizzativo e la gestione delle risorse umane.
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