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Sprechi. Il cibo che buttiamo, che distruggiamo, che potremmo utilizzare - Tristram Stuart
Sprechi. Il cibo che buttiamo, che distruggiamo, che potremmo utilizzare - Tristram Stuart

Sprechi. Il cibo che buttiamo, che distruggiamo, che potremmo utilizzare

Tristram Stuart
pubblicato da Mondadori Bruno

Prezzo online:
11,00
Prodotto acquistabile con Carta del Docente e 18App
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Irrazionale e insensato, lo spreco di cibo è ormai un problema assai diffuso e una priorità non più procrastinabile dell'agenda ambientale. Per la tutela dell'instabile ecosistema terrestre, ridurre gli sprechi è importante almeno quanto combattere l'effetto serra o salvaguardare la biodiversità. Tristram Stuart, ricercatore di Cambridge e anticonsumista sfegatato, con lo spreco di cibo si è voluto sporcare le mani, affrontando il tema da un punto di vista globale: per individuare l'origine di questo fenomeno planetario, l'autore ha viaggiato dall'Europa agli Stati Uniti, passando per la Russia e l'Asia centrale, e poi in Pakistan, India, Cina, Corea del Sud e Giappone.

Dettagli

Generi Salute Benessere Self Help » Alimentazione e Diete , Gastronomia » Cibo e Società , Politica e Società » Studi interdisciplinari e culturali » Problemi e Processi sociali » Consumismo , Economia Diritto e Lavoro » Studi di Settore » Industria manifatturiera

Editore Mondadori Bruno

Collana Presente storico. Paperback

Formato Tascabile

Pubblicato 20/03/2013

Pagine 358

Lingua Italiano

Titolo Originale Waste. Uncovering the Global Food Scandal

Lingua Originale Inglese

Isbn o codice id 9788861597648

Traduttore P. Micalizzi

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