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Sushi. Estetica e tecnica
Sushi. Estetica e tecnica

Sushi. Estetica e tecnica

by JIRO ONO
pubblicato da Gribaudo

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"Il sushi è un piatto la cui semplice preparazione non è forse battuta da nessun altro piatto al mondo. E la pura combinazione di riso con pesce o crostacei. Ma, proprio per questa ragione, non v'è alcuna falsificazione e soltanto i veri maestri riescono a prepararlo." (Jiro Ono)

Dettagli

Generi Gastronomia » Cucina dal mondo » Ricette » Pesce e frutti di mare » Ricette varie

Editore Gribaudo

Collana Sapori e fantasia

Formato Rilegato

Pubblicato 13/10/2016

Pagine 158

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788858015872

Curatore M. Yamamoto

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