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pubblicato da
Maggioli Editore
Bioeconomia e intensificazione sostenibile sono due scenari per l'agroalimentare del presente e del futuro. Sono direzioni note, se ne parla molto, ma come perseguirle? Occorre l'innovazione, occorre aggiungere più "conoscenza per ettaro". Non più concime o più semente, ma più conoscenza. Questo libro raccoglie i contributi su questa tema, emersi dal 12° Forum di CdO Agroalimentare, svoltosi il 23-24 gennaio 2015 a Milano Marittima, con oltre 250 operatori del sistema agroalimentare: imprenditori agricoli ed agroalimentari, dirigenti d'impresa, docenti universitari, funzionari pubblici, politici e tecnici.
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