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Veggiestan. Un viaggio alla scoperta dei piatti vegetariani del Medio Oriente
Veggiestan. Un viaggio alla scoperta dei piatti vegetariani del Medio Oriente

Veggiestan. Un viaggio alla scoperta dei piatti vegetariani del Medio Oriente

by Sally Butcher
pubblicato da Gribaudo

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Siete pronti a partire per un viaggio gastronomico nella patria della migliore cucina vegetariana? IL Veggiestan, definizione coniata per raggruppare le terre dalla Turchia all'Afghanistan passando per l'Africa settentrionale, è il fantastico luogo d'origine di succulente preparazioni a base di verdure arricchite da spezie, aromi e profumi inconfondibili. Questo libro raccoglie ricette e tradizioni vegetariane per scoprire non solo sapori e odori, ma anche l'antica cultura degli ingredienti e la raffinata conoscenza delle possibili preparazioni. Assaporate i classici come khobez, hummus, tabule, babà ghanush, ma provate anche i noodles di riso persiani alle melanzane con tamarindo allo zenzero, i panzerotti ai porri e curcuma, lo stufato di carote afgano... Sarà un'esperienza sensoriale tutta da scoprire!

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie » Cucina vegetariana » Cucina dal mondo

Editore Gribaudo

Collana Sapori e fantasia

Formato Rilegato

Pubblicato 28/10/2014

Pagine 271

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788858012420

Traduttore V. Carta

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