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Vino e olio: fattori di integrazione europea del Friuli Venezia Giulia
Vino e olio: fattori di integrazione europea del Friuli Venezia Giulia

Vino e olio: fattori di integrazione europea del Friuli Venezia Giulia

by Nadia Innocente
pubblicato da Forum Edizioni

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Il vino e l'olio sono prodotti che, in Friuli Venezia Giulia, possono a pieno diritto fregiarsi della qualifica di "storici", in quanto componenti di una "alimentazione della memoria" ancora presente nella gastronomia moderna, come testimoniato da documenti antichi e toponimi locali. La pubblicazione analizza il ruolo "storico" della viticoltura e olivicoltura friulane e dei paesi prospicienti il golfo di Trieste, e la qualità dei vini e degli olii oggi prodotti in quest'area.

Dettagli

Generi Gastronomia » Vini » Ricette » Ricette varie , Hobby e Tempo libero » Saper vivere » Guide ai vini

Editore Forum Edizioni

Formato Brossura

Pubblicato 07/05/2009

Pagine 72

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788884205391

Curatore N. Innocente

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