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Gianfilippo Pietra
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Nessia Laniado
pubblicato da
Red edizioni
Aglio, broccoli, carote, cicoria, cipolle, erbe aromatiche, fagioli, germe di grano, germogli, limone, mela, mirtillo, noce, olio d'oliva, riso, salmone, sesamo, soia, té verde, yogurt. Sono questi i 20 alimenti dotati di sicura efficacia medica: veri e propri supercibi che, ricchi di antiossidanti, combattono i radicali liberi, contrastano il processo d'invecchiamento, facilitano la digestione, svolgono un'azione antinfiammatoria, regolano i flussi ormonali. Come inserirli nella nostra alimentazione quotidiana? Che benefici apportano alla nostra salute? Perché sono indispensabili? In che modo cucinarli? In questo libro troverete, di ogni supercibo: le proprietà curative avallate dalle più recenti indagini scientifiche; consigli e indicazioni utili per acquistarli e cucinarli conservandone tutti i principi nutritivi; semplici e gustose ricette alla portata di tutti (anche dei bambini); curiosità, usi particolari, in cucina ma non solo: i rimedi della tradizione popolare.
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