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Ottavio Cavalcanti

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Itinerari del gusto in Calabria. Spigolature storico-letterarie

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Basilicata golosa. 266 ricette di cucina tradizionale

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Una lunga sosta a tavola. Mangiare anche con la fantasia e con le parole

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Collezioni e raccolte mostre musei demoantropologici in Calabria

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Terra, acqua, mani, fuoco. Ceramica popolare in Calabria. Ediz. illustrata

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Santità, aldilà, cibo altrove reali e simbolici. Intrecci, trame, divagazioni

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Tonno e pescespada. Storia e gastronomia

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