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I cocktail del Nottingham Forest. Con la traduzione in inglese delle ricette
I cocktail del Nottingham Forest. Con la traduzione in inglese delle ricette

I cocktail del Nottingham Forest. Con la traduzione in inglese delle ricette

by Dario Comini
pubblicato da Gribaudo

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Creazioni dal gusto sorprendente e dall'aspetto magico: questi sono i cocktail che Dario Commi, uno dei più quotati barman al mondo, propone al Nottingham Forest, il suo locale di Milano. Pioniere di tecniche di mixologia molecolare, il maestro offre una selezione di 50 tra le sue ricette più insolite, come l'espresso in negativo, versato con la moka nella tazza e macchiato con una schiuma di vodka espansa, il cocktail in a bag, servito in un beauty di plastica trasparente, l'igiene orale, erogato da un portasapone e accompagnato da una salsa in un tubetto da dentifricio. Per ognuno sono descritte le fasi di esecuzione e le modalità di degustazione, con l'indicazione dei bicchieri più adatti. Un viaggio multisensoriale alla scoperta di sapori e consistenze, che affascinerà sia gli appassionati sia i barman professionisti. L'Appendice finale contiene la traduzione in inglese delle ricette.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie » Altre bevande

Editore Gribaudo

Collana L'arte del bere

Formato Rilegato

Pubblicato 22/10/2013

Pagine 180

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788858009871

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