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Il consumo critico alimentare: spazio interstiziale tra emozione e ragione
Il consumo critico alimentare: spazio interstiziale tra emozione e ragione

Il consumo critico alimentare: spazio interstiziale tra emozione e ragione

Sonia Angelisi
pubblicato da Libellula Edizioni

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Disponibile in 3-4 settimane.
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Il cibo è cultura, frutto della nostra identità e strumento per comunicare il nostro essere. Come le nostre scelte d'acquisto siano influenzate da processi razionali è stato ampiamente studiato. Ma che ruolo svolgono le emozioni? E, soprattutto, quanto sono efficaci le pratiche di consumo degli attori sociali non strutturati in Gruppi d'Acquisto Solidali? Passioni e sentimenti permeano le nostre vite quotidiane condizionando il nostro agire sociale. Il testo si propone di indagare le pratiche di consumo alimentare individuale, tenendo conto della duplice prospettiva emozionale-razionale nell'era postmoderna, caratterizzata da un forte processo di individualizzazione. L'obiettivo è quello di riflettere sulle variabili che danno vita a nuove pratiche di consumo critico, mettendo a confronto due casi-studio (uno spagnolo e uno italiano) e avvalendosi, contemporaneamente, di una più ampia interpretazione della realtà.

Dettagli

Generi Gastronomia » Cibo e Società , Politica e Società » Studi interdisciplinari e culturali » Problemi e Processi sociali » Consumismo

Editore Libellula Edizioni

Formato Libro

Pubblicato 20/04/2016

Pagine 344

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788867353569

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