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Il conto dell'ultima cena. Il cibo, lo spirito e l'umorismo ebraico

Moni Ovadia - Gianni Di Santo
pubblicato da Einaudi

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Moni Ovadia se ne va in giro tra Antico Testamento e regole kasher, insegnamenti rabbinici e storielle ebraiche, ricette tipiche e cucina che se la fa con la religione, alla ricerca di un'etica del cibo. D'altra parte Adamo ed Eva erano vegetariani. E solo dopo il diluvio universale che la carne entra a far parte dell'alimentazione dell'uomo. E tutto nasce ancora dalla storia del popolo ebraico. La tradizione ebraica della kasherut indica i cibi che si possono consumare perché conformi alle regole della Torah. Ma oltre questo il cibo ebraico ha prodotto un'enorme mole di storielle, divieti, ricette e prescrizioni che Ovadia cullandoci tra cibi e digiuni, tra falafel, halle, krapfen, e altre leccornie, tra antiche osterie e contaminazioni culinarie, e una musica che accompagna l'ospite a tavola, con l'ironia tipiche dell'ebreo errante.

Dettagli

Generi Gastronomia » Cibo e Società , Politica e Società » Folklore, proverbi, credenze popolari » Studi interdisciplinari e culturali » Studi di Genere e gruppi sociali » Gruppi e classi sociali , Religioni e Spiritualità » Ebraismo » Studi sull'ebraismo

Editore Einaudi

Collana Einaudi Tascabili. Pop

Formato Tascabile

Pubblicato 05/09/2010

Pagine 134

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788806208707

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